塵も積もればゴミとなる



どうも
おはよう

シノですよ



今回はねー


二、三個ほど
雑学を

貼っていくよー



でゎ


まいる！！！！


 インスタントコーヒーは
どうやってつくる？

インスタントの
粉末コーヒーは
コーヒーを
乾燥させてつくります

そのための豆の選定
焙煎
ブレンド
コーヒー液の抽出までは
普通のコーヒーと同じ製法

そこから
どうやって水分をなくし
乾燥させるかに関して
研究が重ねられています

大きく分けると
乾燥法には
「スプレードライ」
と
「フリーズドライ」
の
2つの方法があります

スプレードライは
コーヒーの液を霧状にして
熱風にくぐらせて
乾燥させるものです

フリーズドライは
凍結させてから
真空乾燥室に入れ
水分を蒸発させる方法です

スプレードライは
原理は単純でいいのですが
水分と一緒に
コーヒーの命ともいうべき
香りまで消えてしまうのが難点

そこで、現在では
フリーズドライが
主流になってきています


コーヒーの
淹れたての匂い
すき





 イクラの軍艦巻きのルーツは?

江戸前寿司には
約200年の歴史がありますが
イクラが
ネタに使われはじめてからは
まだ70年もたっていません

江戸前寿司の誕生期から
昭和初期まで
ネタは
魚貝の刺し身に限られ
いわゆる珍味系のネタは
存在しませんでした

ところが
昭和16年のこと
銀座の高級寿司店
「久兵衛」で
常連客の１人が
主人の
今田寿治さんに向かって
「もっと珍しい寿司を
食べたいな。
たとえば
イクラの寿司とか
うまそうだよなぁ」
と
話しかけたといいます

その言葉をヒントにして
今田さんは
「しかし、イクラを
酢飯の上にのせても
こぼれるなぁ」
と
考えました

そして
酢飯を海苔で囲む
「軍艦巻き」
の
アイデアを思いついたそうです

次に
その客が訪れたとき
今田さんが新考案の
イクラ寿司を出すと
これが予想以上に受けて
イクラは店の
定番メニューの
ひとつになりました


現在では
いろいろなネタが
軍艦巻きにされていますが
その元祖はイクラなのです



いまださーーーん！！

神！！！





 なぜキュウリを
カッパと呼ぶのか？

寿司屋では
キュウリの
海苔巻きのことを
「カッパ巻き」といいます

キュウリが「カッパ」と
呼ばれるのは
「河童の好物はキュウリ」
と
いう迷信に由来しているのです

今でも
神社の夏祭りには
キュウリをお供えするところが
多いですね

これは、夏は水害
水の事故が多いこともあって
夏祭りが
水神の化身である
河童と
深く結びついているためだ
と
言われています


さらに
キュウリの切り口が
カッパの頭に似ていることから
カッパの好物は
キュウリと
考えられるようになりました


カッパって
いるのかな？




でゎ


また

昼に