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こんばんは
今まで何度か、自炊の紹介という
かなり自己満足レベルの高いブログを書いてきましたが💦
先にお伝えしておきます！
今回も自炊自己満ブログです！
すみません🙇♀️
自炊は、きっと「そんなの当たり前だよ～」という方もたくさんいると思います💭
でも、その当たり前が
最近の私にはすごく楽しくて🥹✨️
楽しいことって皆さまと共有したくなるし
上手にできたものは誰かに自慢したくなるんですよね✌🏻
料理がんばってるなぎさん褒めてください😘
そんな私が💭
最近ハマっているのが「薬膳」です☘️
きっかけは「しあわせは食べて寝て待て」というドラマ
このドラマを見てから「薬膳」が気になり、本まで買ってしまいました😳📗
「薬膳」と聞くとなんだか難しそうですよね🙂↕️🙂↕️
漢方とか、特別な食材とか、ものすごく手の込んだ料理とか...
でも実際は、それほど難しいものではなく！
買った本には
「薬膳」は特別な料理ではなく、身近な食材と普段の調理法で簡単にできるもの
日常の食事として継続して食べることで、体質改善やさまざまな健康効果が期待できるもの
というようなことが書かれていて
スーパーで普通に買える食材でいいんだ🌟
と、一気に興味が湧きました☺️
さらに💬
・特別な食材を買わなくても始められる
・普段の料理に取り入れられる
・食材の組み合わせを考えるのが楽しい
・「今日はこれを食べよう」と目的を持って食事ができる
・知らなかった食材や料理を知るきっかけになる
・結果的に料理のレパートリーも増える
こういうところも私的にはかなり魅力的🥹
ただお腹を満たすだけじゃなく
「今日は自分の体のためにこれを食べよう」と考えられるのが面白いなと🌟
そして今回作ってみたのがこちら⬇️
「鶏ひき肉とパクチーのレモンナンプラー和え」🍋🌿
名前だけ聞くと急に本格的ですが（笑）
作り方はかなり簡単です！
紫玉ねぎやパクチーなどを使って、調味料で和えるだけ☝🏻
「薬膳」の考え方では
紫玉ねぎは巡りを整える食材
パクチーは気持ちや体の緊張をゆるめる食材🥦
として考えられていて
首や肩がつらいときなどにも取り入れたい組み合わせです☝🏻
※あくまで薬膳での考え方です※
こんな特徴があるんだと知りながら食べるのが楽しかったです✨️
味はレモンとナンプラーで、ちょっと異国っぽい感じ🍋
これがまた美味しくて！！
さっぱりしてるし、鶏ひき肉でたんぱく質も摂れて、野菜も食べられるので
ダイエット中の私にも嬉しい一品でした😳🥗
肝心の効果については💭
パクチーをかなりたくさん食べたので、
なんとなく全身がリラックスしていたような気がします😹
多少の思い込みもあると思いますが（笑）
でも私は、そういうのも含めていいなと思っていて💭
何も知らずに何となく食べるより
「今日はこれを食べたら体にいいかも」
「こういう食材を取り入れてみよう」
などと、食べることにちょっとした意味を持たせられる方が楽しいんですよね☺️☺️
普段の食生活って、どうしても自分の好きなものや作りやすいものに偏りがち...
なので「薬膳」を知ることで
今まで買ったことのない食材を手に取ったり、いつもと違う調理方法を試してみたり💭
そのたびに料理のレパートリーも知識も増えていくのが嬉しいです🥸💭
まだまだ勉強し始めたばかりですが、いつか
皆さまのお体の悩みを聞いて
「それなら、こういう食べ物がいいかも！」
「こんな食べ方を試してみたら？」
なんて提案できるくらい詳しくなれたらいいな～と思っています✊🏻🌿
ということで今回も「料理してる私えらい！」
という自己満ブログでした♡
また何か上手に作れたら自慢しにきます😘
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